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1.生ハムとビーンズの冷製 ラズベリーバルサミコ 2.御造り3種盛り 3.クリームロワイヤル 4.若鶏の低温スチームサラダ 香味ドレッシング 5.海老と舌平目の蒸焼 ニューバーグソース 6.牛肉の煮込み デミグラスソース 7.トマト風味のコラーゲン鍋 8.鍋の〆用うどん 9.ブッシュ・ド・ノエル |
1.鶏肉の柔らか蒸しサラダ仕立て アーモンドの香り 2.御造り2種盛り 3.温製ロワイヤル コンソメ餡かけ 4.エビのソール巻き ニューバーグソース 5.豚肉のロースト 彩り野菜のキッシュ添え 6.トマト風味のコラーゲン鍋 7.鍋の〆用うどん 8.ブッシュ・ド・ノエル |
1.蒸し鶏ときのこの冷製 ナッツ風味 2.鮪のカルパッチョサラダ ツリー仕立て 3.温製ロワイヤル 4.ポークソテー 赤ワインソース 5.トマト風味のコラーゲン鍋 6.鍋の〆用うどん 7.ブッシュ・ド・ノエル |
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1.本鮪大とろと赤身のミキュイ 2.魚介のロワイヤル コンソメ風味 3.鯛のキャベツ包みと赤海老香草パン粉焼き サフランリゾット添え アメリカンソース 4.イベリコ豚生ハムのサラダ クリスマスツリー仕立て 酸味の利いた淡雪ドレッシング 5.チョイスメニュー 牛フィレ肉のステーキトリュフ入りジャパニーズソース または、 子羊の香草パン粉焼きトマトバジル風味 6.きのことチーズのブルスケッタ 7.パティシエ特製デザート 8.コーヒー |
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